Matiga avokadomackor till middag!

Ibland händer det att jag inte orkar eller känner mig inspirerad till att laga ”riktig” mat.

Jag kan tycka att gröt eller mackor kan vara minst lika bra faktiskt. Frukostälskare som jag är…

Dessutom så kan man ganska så lätt peta ner allt som behövs i näringsväg i en matig macka eller tallrik med gröt.

Här kommer ett recept på en makalöst god avokadomacka som jag gjorde i helgen. Mums alltså. Måste göra snart igen!

IMG_0900

 

M A T I G A   A V O K A D O M A C K O R

 

i n g r e d i e n s e r :

surdegsbröd

avokado

citron

havssalt

vitlök ( om man vill )

olivolja

rostade mandlar

tomater

grönkål

 

Gör såhär:

Ringla olivolja på brödskivorna och salta. Ugnsrosta tills de fått lite färg i ungefär 200 grader.

Gör likadant med grönkålen. Sprid ut kål på ett bakplåtspapper på en plåt, ringla över olja och salta. Låt vara i ugnen i 200 grader tills kålen är krispig och har fått färg. Tar ungefär fem minuter.

Mosa avokado och smaksätt med salt, citronsaft och eventuellt lite vitlök.

Bre rikligt med avokadoröra på brödskivorna. Strössla över kål, tomater och mandlar.

Klara färdiga mumsa!

Vet ni, imorgon händer något efterlängtat hemma hos oss. Vi ska få ett farstugolv! Eller ja det börjades redan idag sådär utan förvaring. Jaja, bättre att de börjas före utsatt tid än tvärtom ju.

Jag lär lägga ut lite glimtar på instatsories så håll utkik där vettja.

 

puss

Julia

 

  1. Sofia skriver:

    Mmm, åt nästan precis samma i går. Så himla gott ju.

    Gör dock min röra lite lite annorlunda – Mosad avocado, en liten klick turkisk yoghurt, massor med citronsaft och hackad rödlök. Salt, peppar.
    Godast på riktigt välgräddat knäckebröd, så där att kanterna är lite svedda nästan. På med en massa körsbärstomater.

    SÅ gott och absolut godkänd middagsmat.

    1. juliak skriver:

      Mums det lät ljuvligt!! Knäckebröd är ju Såå gott, Surdegsknäcke? KRAM

      1. Sofia skriver:

        Ja, visst? Surdegsknäcke eller Leksands brungräddade. Så gott oavsett, men tycker nästan röran funkar på allting faktiskt. Gillar krispet och kraset i knäckebrödet, men ser drömgott ut med surdegsbröd också!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..