Recpet på kolaklubbor!

 

”Mamma, det här var det godaste du någonsin gjort!”

Har ni hört vilket betyg mina klubbor med smak av smörkola fick?

Alltså jag är inte beredd att hålla med riktigt. Supergoda men alltså klubbor är nog mer av en barngrej…eller?

Ni ska i alla fall få receptet på klubborna och de är verkligen mysiga. Gammeldagsa! Barnen väljer alltid strutklubbor om det finns på till exempel Skansen, Astrid Lindgrens värld och så.

Och innan ni börjar koka kolan. Vik strutar så att ni får in snitsen på det och de är färdiga att fyllas när kolan är färdigkokad.

Man vill i n t e stå och vika strutar under stressiga förhållanden. Om man inte råkar vara en väldans erfaren strutvikare så att säga…

Så vi tar de där med strutarna först då.

Jag använde bakplåtspapper till mina strutar. Rev bitar i storleken 10×12 cm på ett ungefär. Klippa går också bra.

Här får man öva lite på den rätta strutvikar knycken hehe men det går! Det viktiga är att strutspetsen blir riktigt riktigt vass så att kolasmeten inte rinner ut. Jag fäste en liten bit med tejp långt ner mot spetsen så att struten höll ihop.

DSC_9765

Strutarna placerade jag sedan i en burk med socker.

För att sedan fylla med kolasmet.

DSC_9766-tile
DSC_9768-tile

 

DSC_9771-tile

DSC_9773

DSC_9774

DSC_9776

DSC_9777

IMG_6166-tile

 

R e c e p t   k o l a k l u b b o r

ca 12 stycken

i n g r e d i e n s e r :

100 gram smör

3 dl strösocker

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirap

1 tsk vitvinsvinäger

en nypa havssalt

(bakplåtspapper, sugrör av papp alternativt klubbpinnar)

 

G ö r   s å h ä r :

Förbered strutarna! Och se nu till att de är tighta nedtill mot spetsen. Ställ i en skål med mjöl eller socker så att de står stadigt.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser. Låt koka på medelvärme ( rör om då och då ) tills smeten är 132 grader. Häll ner kolasmeten i strutarna. Vänta en stund tills de börjat stelna något och stick ner pinnar.

Färdiga att mumsa!

 

Ses lite senare. Har en sån superduperstressig dag med mängder att beta av. Bara roligt så det är inte ett dugg synd om mig inte. Men ja, något stressigt är det allt.

Sköt om er mina fina!

puss

Julia

  1. Lina skriver:

    ALLDELES bedårande fina små klubbor!! Ska nog försöka mig på att göra i helgen 🥰

    1. juliak skriver:

      Lycka till 🙂 Kram Julia

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..